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2014.03.20 *Thu*

鶏肉の照り焼きとふなっしーのカップラ

あー、疲れた。
今週は一日少ないというのに、肩凝りが酷くてグッタリです。

明日は朝寝坊したいのに、長男の部活が7時からってどういうことだ。

昨日は珍しく営業さんと一緒に外出しました。

いつもとは違うストッキングを買ってしまい、これまたいつもは履かない靴の中で足が滑る!
歩きにくくて足がめっちゃ痛くなってしまい、帰る頃には泣きそうでした。

今日は太股と足の裏が痛いです。
靴も買い換えた方が良さそう...。



前の記事でご紹介したレシピ本に載っている鶏の照り焼きを丼にしたもの。
ほうれん草のごま和えは、冷凍のカットほうれん草を使えば5分でできちゃう。
スープを添えて出来上がり。

長男の丼にはこの倍の鶏肉をのっけてます。

続きはふなっしーのカップラ↓↓↓
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2014.03.10 *Mon*

中華風ひき肉炒めご飯

先月末に風邪ひきました...。
喉の痛みから始まり、まだ咳が少し残ってます。
早くスッキリしたーい。

長男の期末試験は、それはそれは悲惨な結果で。
平均点を超えたのは数学だけなので、謙遜でも何でもない。
二年生になったら、マジで頑張ってもらわないと...。



久しぶりの夕食画像です。
最近お気に入りの『2品で完結!晩ごはん献立』という本に載ってるおかずです。

私は元々二品派。
この本のおかずは簡単で美味しいし、副菜も作りやすい!
主菜と副菜の組み合わせを適当に変えて、好みの献立にしてます。
我が家の場合はほぼ倍量必要だけど。

私みたいに、
休日はダラダラしたいから作りおきのおかずなんて作りたくない!
夕食は30分くらいで作りたい!
というダラ母にはオススメ。

この日は中華風ひき肉炒めご飯。
レシピは鶏ひき肉だけど、牛豚合挽き肉で男子仕様にしました。
玉ねぎ、ピーマン、椎茸(多め)と炒めて、甘辛味にするだけ。

もやしのナムルは市販の素で更なる手抜きをしてまーす。
スープはわかめと長ネギ。

普段、夕飯をほとんど食べてくれない娘ががっついてましたので、美味しいのではないかと。

私は主菜より副菜に悩むタイプ。
確か副菜本も出ていたと思うので、本屋さんで探してみようかな~。
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